[Le pain dans le monde] : réponses aux questions des 6°5 du Collège Carnot (Dijon)

Avez-vous trouvé différents types de pain dans les pays visités ? Y a-t-il du pain partout où vous êtes allés ? Avez-vous mangé du pain brioché en Australie ? Y a-t-il des boulangeries dans les pays visités ?

Y a-t-il du pain partout où vous êtes allés ?

La réponse est non !

Même si globalement nous en avons trouvé un peu partout, nous n’en avons pas mangé en Chine et au Vietnam faute d’en avoir trouvé ! La plupart du temps, il y avait des pâtisseries mais elles ne vendaient pas de pain ! Le matin, au petit-déjeuner, ils mangent plutôt des soupes et ils utilisent le riz comme dérivé du pain (galettes, etc…). Ils ont tout de même les mantous, un genre de pain cuit à la vapeur

A notre grande surprise, il y avait du très bon pain au Laos ! Cela se comprend mieux si on regarde l’histoire du pays qui a été sous le protectorat français. Le pain et les bons desserts sont restés dans la culture… pour notre plus grand plaisir après 2 mois de voyage !

Dans des pays touristiques comme la Thaïlande, on trouve plus facilement du pain car le marché s’adapte à la demande des consommateurs étrangers.

Dans les pays d’Amérique du sud, nous n’avons pas eu de difficultés pour nous approvisionner.

 

Avez-vous trouvé différents types de pain dans les pays visités ?

Oui les pains sont différents ! Pas de bonnes baguettes ou pains de campagne qui puissent rivaliser avec le pain français, mondialement connu ! La plupart des locaux que nous rencontrons nous demandent souvent ce que nous pensons du pain de leur pays, identifiant le notre comme LA référence !

En Australie et Nouvelle-Zélande, nous avons plutôt trouvé des pains de mie, pains briochés, galettes ou muffins anglais. Même si l’on trouve quand même parfois de pains comme chez nous, le goût n’est pas le même.

Au Chili par exemple, le pain se présente la plupart du temps sous forme de galettes plates :

 

Avez-vous mangé du pain brioché en Australie ?

Oui nous en avons mangé et c’était très bon !

 

Y a-t-il des boulangeries dans les pays visités ?

Même si elles sont peu présentes en Asie, nous n’avons pas eu de difficultés à trouver des boulangeries en Amérique du Sud. Les grandes surfaces en vendent également.

 

Mais globalement, nous avons hâte de rentrer en France pour manger du bon pain… et du bon fromage !

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